Alat penggorengan deep fryer menjadi salah satu alat yang saat ini cukup banyak dijumpai di usaha kuliner. Alat ini diminati karena menawarkan banyak keuntungan, khususnya untuk melakukan proses penggorengan. Deep fryer dilengkapi dengan tangki penggorengan yang memiliki desain berbeda dari penggorengan biasa.
Dengan desain tersebut, proses penggorengan akan menjadi lebih cepat serta makanan pun akan lebih matang secara merata. Memasak menggunakan deep fryer umumnya digunakan untuk pengolahan makanan yang memerlukan banyak minyak dan memerlukan suhu memasak antara 176 sampai 190 derajat Celsius.
Untuk memastikan kualitas hasil masakan, ada jenis minyak tertentu yang direkomendasikan. Dengan proses menggoreng yang lebih cepat, hal ini tentunya juga akan menghemat energi dan waktu dalam memasak sehingga sangat direkomendasikan untuk usaha kuliner. Berikut ini adalah beberapa fungsi dan keunggulan dari deep fryer.
Menggoreng Secara Merata
Alat masak ini memang sengaja dirancang untuk memudahkan proses menggoreng. Hasilnya, makanan akan lebih matang secara merata dan konsisten baik dari segi warna maupun tekstur.
Lebih Aman Saat Menggoreng
Selain menawarkan tingkat kematangan yang lebih baik, penggunaan alat penggorengan deep fryer juga lebih aman. Jika biasanya saat menggoreng ada resiko terciprat minyak panas, hal itu tidak akan terjadi karena semua bahan tercelup di dalam minyak sehingga mengurangi resiko kecelakaan dalam memasak.
Cocok Untuk Makanan Krispi
Deep fryer sangat cocok untuk memproses berbagai jenis makanan yang memerlukan tekstur krispi atau renyah di luar lembut di dalam seperti fried chicken, French fries, chips, dll. Hal ini terjadi karena alat tersebut mampu menggoreng dengan suhu yang sesuai.
Dilengkapi Pengontrol Suhu
Penggorengan deep fryer saat ini sudah dilengkapi dengan fitur pengatur suhu. Kehadiran fitur ini akan memudahkan pengguna untuk mengatur suhu yang digunakan dalam memasak untuk menghasilkan masakan yang konsisten.
Kapasitas Menggoreng yang Lebih Besar
Deep fryer sangat cocok digunakan untuk menggoreng makanan dengan skala yang cukup besar. Hal ini karena deep fryer juga sudah tersedia dalam berbagai ukuran dan memiliki kemampuan memanaskan minyak dengan cepat. Jadi pengguna dapat memasak dalam jumlah besar dengan waktu yang lebih efisien.
Itulah beberapa fungsi dan keunggulan alat penggorengan deep fryer. Jadi jika Anda masih menggunakan wajan oval biasa dalam proses memasak, Anda dapat mempertimbangkan untuk beralih ke alat penggorengan ini.
